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À lépoque Lugdunum capitale des Trois Gaules détient le monopole du commerce du vinLhuile et la saumure sont importées dAfrique et de Bétique dans le sud de lEspagneLe commerce du vin est même attesté bien avant larrivée des colons romains dans la région.

. 6 magazine 3 hors-séries pour 2995. Souvent on commence par faire rissoler la viande par exemple avec des oignons avant de la mettre dans la casserole ou la cocotte avec les légumes et les pommes de terre ce qui constitue la base de la sauce qui sera ensuite complétée par adjonction deau ou dune boisson locale telle que du vin de la bière ou du cidre dans laquelle fondront. Découvrez les ingrédients ustensiles et étapes de préparation.

Web Lhistoire de la cuisine lyonnaise commence dès lAntiquité. Web Recette Barboton stéphanois. Jai 70 ans.


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